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酒店点皇冠99814心房卫生制度规定

  旅店点心房卫生轨制规矩。旅店点心房卫生制 度规矩 1 2020 年 4 月 19 日 文档仅供参考 旅店点心房卫生轨制规矩 1. 肃穆把好食物卫生闭,认证践诺食物卫生法; 2. 作事职员进入专间务必身着作事衣、作事帽

  旅店点心房卫生制 度规矩 1 2020 年 4 月 19 日 文档仅供参考 旅店点心房卫生轨制规矩 1. 肃穆把好食物卫生闭,认证践诺食物卫生法; 2. 作事职员进入专间务必身着作事衣、作事帽,连结装束整 洁; 3. 不留指甲,不涂指甲油,不戴戒指,男不留长发,女不披头散 发; 4. 操作前做好台板、刀、棍棒等器械和工具的洗涤消毒; 5. 操作时生熟原料分裂,刀、砧板、皇冠99814容器、盛器、生熟分裂, 冰箱有明明标识; 6. 冰箱做到每市一整,每天一清,生熟分裂,摆放合理; 7. 筑制蛋糕务必正在专间操作,裱花袋、裱一级工具务必消毒; 8. 连结工具装备洁净,橱柜、台面整洁,专间内无私家物品。 以上规矩务必肃穆践诺,如有过失动作部分担当人安 A 类过失 惩罚,过失员工按 B 类过失惩罚。 2 2020 年 4 月 19 日

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