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甜点
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  这道“酥皮汤圆”,小巧细腻,酥皮奶香味芳香,外皮略有嚼劲,中央绵软香糯,枣泥的内馅甜而不腻,让人食之迷情、思之回味。——汤圆用温水少量众次将外皮淋熟,顶部放上特制酥皮烤制而成,白白的汤圆就像乒乓球雷同,酥皮则像黄色的帽子,煞是可爱,充足的口感,绝对让你一尝难忘。

  黄先生:酥皮汤圆好吃,便是有点油,其它便是要乘热吃,否则外面的皮有点硬,前次我就吃过亏了。

  大厨独选海南四台甫菜之一的“和乐蟹”,拆出蟹肉、蟹膏,与粉丝爆炒而成,粉丝吸取了蟹的美味,爽滑且带有浓浓的蟹香。————和乐蟹个大、膏满、肉肥,素与鲍鱼、皇冠99814海参相媲美,享有”水产三珍”之誉。炒过的膏蟹,滋味一起依靠正在粉丝上,蟹肉则保存了原始的美味,以蟹促鲜、美味更甚。

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