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甜点
最简单的甜点——蛋白糖的做法

  卵白糖用料很大凡,筑制也万分简陋,是款新手也能做得唯美小点心。其入口即化的口感,尽头适合放正在玻璃罐里当零食,会让你不经意地一颗颗地吃上瘾,真的是一款有魔力的小零食。

  即使你家孩子爱吃甜食,那这款卵白糖就再适合但是了。齿尖甜脆,入口即化,还没来得及细细感想,就仍然齐备融解正在口中了,小小一颗,迷你可爱,孩子不得不爱啊~

  我这款药方顶用到的糖仍然很少了,吃起来不会那么甜。即使再减糖量,容易消泡,就不太容易得胜了,只用简陋的器械就能落成,试做下吧”

  从冰箱取出冷藏鸡蛋,辨别蛋清和蛋黄。蛋清放入一个明净的无水无油的大碗中。

  打蛋器调高至最高等位,绕圈交代至卵白较硬挺、滑润、发亮的状况。(交代的期间提神碗的底部等死角地点,必定要将所 有卵白都交代匀称。)

  烤箱预热100℃,放入烤盘,依时75分钟。(卵白糖必定要低温长时辰烘烤技能使其不上色,将水分烤干,每家烤箱情状分别 ,概略是正在80-110℃之间抉择,温渡过高的话卵白糖会上色变黄,影响外观,吃起来有点略带焦糖的口感。)

  1/ 烤好后的卵白糖,用手摸一下,感触仍然是硬硬的就默示烤好了,即使还很软的线盘卵白糖,也能够正在烤箱中基层沿途烤,时辰需求伸长少许。即使家中没有糖粉的话能够造作用颗粒微小的白砂糖庖代,也能做得胜。

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