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甜点
跟世界知名五星级酒店大厨学做甜点皇冠99814

  我素来都是爱好吃甜食的,妈妈总说是小时刻照看我的保姆奶奶喂我喝水的时刻,橘子汁放的太众把我惯的。也许吧。但是我真的很爱好甜品,神态欠好的时刻,一口巧克力便是锦上添花,会刹那将我本质的不速驱赶掉,而雀跃的时刻,一块大理石芝士蛋糕则是锦上添花,让心中的速乐感倍增。

  上周五,很荣幸收到了邀请,去凯宾斯基饭馆到场了一个“甜点烹调讲堂”的举止。凯宾的甜点正在老牌星级客店中不停詈骂常闻名的,这不停有赖于他们纯粹的口胃和精工细作。

  两位本日的主角闪亮登场:西饼房总厨Jean-Luc先生和Cathy Yang姑娘

  总厨吕克老是带着虚心的乐颜,他当初是不顾家人的阻挡投身到了这行。看来,皇冠99814关于梦念的竣工,执着真的是最紧张的。

  “莓”类果实是吕克田园的特产,因此他很疼爱正在甜点的制制中利用这种食材,原料的地道性材干保障奇特的品格和口感吧!

  吕克做了经心的绸缪,分门别类地将百般原料备齐用保鲜膜包裹好,并正在上面标通晓原料名称和用量。干事的苛谨和敬业,真的很让人敬重。

  烤盘加水,把绸缪好的原料挤正在事先涂好油的器皿里(器皿内中事先放好了酸樱桃的果实)

  往上面轻轻撒一层雪白的糖霜,酸樱桃舒芙蕾大功成功!滋味嘛,没有设念中的甜,乃至有点酸,吕克也说了,他不爱好太甜的食品,口感也没有慕斯那么绵软,反而有点弹性,是一款惊艳出乎预念的甜点。

  今纯真是长学问,巧克力遵循产地的分别和纯度的分别,会有分别的滋味。有些偏甜,有些偏苦,而有些则偏酸,这倒是很像咖啡。

  这回选用的是纯度较高的一款巧克力,因此滋味略微有点苦。名厨便是名厨,化巧克力的设施都纷歧律。是往烧开的牛奶和淡奶油中列入巧克力,然后搅拌,如许做的宗旨是获得丝滑的口感,而且巧克力会越搅越亮,分外雅观。

  最终的抽奖闭键,我很荣幸,获得了又一次获取吕大厨真传的时机,哈哈!假设您也爱好美食,爱好带着浪漫风情和童话颜色的甜品,那就来这儿做回学生上一堂课吧!

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