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开胃菜
夏季开胃小凉菜味道比五星级酒店的还美味!

  近来几天色温一天比一天高,友友们有没有由于天色的燥热而影响食欲呢??这道凉拌水萝卜不但开胃,况且奇特爽口,沾点莜面鱼鱼吃,的确是绝配,那么咱们先来看看它的效用吧!

  一,水萝卜白萝卜有督促消化的用意,由于水萝卜内里含有肯定的炊事纤维,食用后,可督促肠胃蠢动,从而督促消化。

  二,水萝卜能够升高人体免疫力和扞拒力。它含有维生素C和微量元素锌,这些能够助助人体巩固体质,抗癌防癌。水萝卜还能够剖判其它食品内里的抗癌物质。

  配料,葱末,蒜末,花椒面,干姜面,摘麻花,植物油(咱们山西有种油叫胡麻油,做这个更好)盐 生抽 醋

  碗里放葱末,花椒面,干姜面,摘麻花(它是一种泉源于大自然,纯自然的一种花,滋味奇特香,凉拌菜有它滋味极佳)

  芝麻适量(我这是生芝麻,一霎用油炸一下,因而放正在手里,熟芝麻能够直接放正在葱末碗里)

  用一个勺子倒入适量的油正在燃气灶上加热。(油不行太众,以防热了往后会流出来)

  油冒烟后,火速放入芝麻,火速将油和芝麻倒入葱末里,火速用筷子搅拌。这一步必须要疾。

  然后,将炸好的调料油,两勺陈醋,两勺生抽,蒜末倒入菜中拌起来,就能够很厚味的吃了,奇特凉爽爽口。

  小贴士 油热火速倒入芝麻 芝麻油火速倒入葱末碗里 为什么这一步夸大必须要疾 由于芝麻遇高温会溅出来 以防烫伤 因而必须要疾水萝卜的叶也能够吃 比力嫩的光阴留着 老了的话直接去掉

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