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开胃菜
《中餐厅》里赵薇做的两道开胃前菜拌一拌就上

  《中餐厅》里每期都邑有一道前菜,前几期都是包菜拌粉丝。正在最新一期,赵薇做的凉拌菜是小葱拌豆腐。这两道凉菜的做法都很粗略,拌一拌就上桌,开胃又鲜美,吃过的客人都夸奖。

  从节目里可能看出来,赵薇用的豆腐不是嫩豆腐。大块的豆腐放入小葱,参与调味品入手下手搅拌,很较着这是要用勺子才气吃的小葱拌豆腐啊。

  我常日正在家里做的小葱拌豆腐用的也是老豆腐,但不会把豆腐搅得很碎。看了赵薇做的小葱拌豆腐,就试着做了一次,滋味极度入味,得用勺子挖着吃才够味。我买嫩豆腐每每会和松花调拌正在一齐,极度好吃哦!

  3.淋入两勺生抽,一勺盐,一勺白糖,少许香油,撒上葱花。泼上花椒油,搅拌平均即可。

  4.花椒油的做法:热锅凉油,放一把花椒,小火缓缓炸出香味,捞出花椒,热油淋正在葱花上即可。

  5.不要吝惜小葱,众放极少。之前老是忧郁搅拌的时间会把豆腐搅碎了,自从看了赵薇做的小葱拌豆腐,就撒欢肆意的搅拌,哈哈。

  这一道包菜拌粉丝可难为了不会用筷子的外邦人,固然对付外邦人来说吃起来有点费力,但滋味都让他们夸奖。

  3.粉丝泡软后,用热水煮熟,捞出后要速即用冷水冲凉。假设不提前泡,直接丢入锅里煮的话,中央会有硬芯。

  6.淋入两勺生抽,一勺香醋,一勺盐,一勺白糖,终末泼上蒜末,搅拌平均即可。

  油烧热,放入蒜末炸出蒜香味,淋正在包菜粉丝上。云云调拌的包菜粉丝有淡淡的蒜香滋味,很鲜香,很爽口!

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