News

开胃菜
6款酒店开胃腌菜制作方法看完在家也能做出美味

  拍蒜、青椒圈、红椒圈、姜片、花雕酒各100克,香菜梗200克,绵白糖1.5千克,蚝油、生抽、白醋、一品鲜各400克,香醋5750克,老抽250克,白酒75克调匀。

  做法:将带有少许萝卜肉的萝卜皮10千克切成拇指般粗细的条,插手盐500克腌渍1小时,挤干水分,放入调好的料汁内腌渍12小时。

  资料:纯清水2 .5千克,鲜小米辣500克,老抽200克,美味宝、鸡精、生抽、香菜、大葱、圆葱各50克,香葱、白醋、芹菜段、去皮蒜子各150克,陈醋100克,盐30克调成汁。此味汁能够一次浸泡萝卜皮6.5千克。

  资料:取白糖3.5千克,浓缩青柠汁750毫升,酱油310毫升,生抽1千克,蜂蜜、香醋各500克,蚝油300克,老抽250克,美极美味汁200克,陈醋750克,蔬菜料(大蒜300克,鲜小米辣50克,香菜150克,鲜佳丽椒250克)混杂平均,以上用料能够浸泡10千克的萝皮。

  做法:将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡正在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封15天可。

  原料:黄瓜1000克,藕和豆角800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好),黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。

  1、将以上原料均加工成巨细均等的样子混杂正在一道,用水泡出部门咸味,捞出晾干。

  2.装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。(主料先腌制时加盐不宜过众,时代要长一点,5-8天,缸中的调料应吞噬主料如不敷可加凉开水)

  原料:黄瓜200克,蒜米5克,姜米12克,干辣椒、蒜末各16克,干花椒6克。

  我是文小七,这期的【文山百味】到此终了,要是可爱咱们的分享,迎接分享给身边的友人。诰日早上5点半,我仍然正在这里准时与你分享。

Copyright © 2002-2019 www.yg328.com 皇冠99814酒店 版权所有 网站地图