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主菜
西餐中的副菜(side orders)有哪些请将中英文都写出

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  西方食7a686964616fe78988e69d6物的副菜常为蔬菜,如生菜。而东方则品种较为繁杂,常睹的有腌制蔬菜如酸菜、泡菜,小吃如花生、鱼干等。

  副菜,又称开胃小菜、开胃菜。食用年光常常是主菜上菜前或连同主菜一道食用。品种为小点心、烘焙食物、或其他酸性菜肴的开味小菜,其目标是为了刺激味蕾,以到达添加食欲等功用。

  寻常来说,这些菜的数目或滋味与主菜一律差别,吃法也或者差别。另外,有时正在某种水平上很难与调味品辨别开来。开胃菜有醋泡菜、西红柿炖猪肉片、小姜丝开胃菜、老北京开胃菜,鲜味芥末沙丘菜、安神开胃菜、清蒸鱼肚开胃菜、秋季开胃菜莲藕醋炒肉丁开胃菜、儿童开胃菜,包心菜蒸猪肉开胃菜等。

  各样淡、海水鱼类、贝类及软体动物类,水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。

  由于鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,对照容易消化,于是放正在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜7a686964616fe59b9ee7ad2有区别。

  各样淡、海水鱼类、贝类及软体动物类,水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。

  由于鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,对照容易消化,于是放正在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。

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